Ingredientes
- 3 kg costillar de cerdo carnoso
- 8 cucharadas de Salsa BBQ original McCormick
- ½ kg de papa chola
- 1 unidad de col
- 1 unidad de zanahoria
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de Pimienta Negra McCormick
Preparación
Secar bien las costillas y agregar sal y Pimienta McCormick, más la Salsa BBQ original McCormick. Hornear a una temperatura de 150°C, con una bandeja de agua al costado para lograr vapor y cocinar internamente. Hornear hasta lograr una temperatura interna de 70°C.
Aparte, hacer una guarnición de col con la zanahoria, la col, la mayonesa, el azúcar, el vinagre y la sal, y guarnecer al plato. Cortar la papa en trozos gruesos y freírlos. Finalmente, montar en plato caliente.
