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RECETA DE ARROZ CON LECHE

30 minutos 8 porciones
  • 1 taza de arroz
  • 6 tazas de leche entera
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de Canela Molida McCormick
  • 2 rajas de corteza de naranja
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de pasas
  • 1 cucharada de Mantequilla sin sal Miraflores
  • ½ taza de leche condensada
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ron (opcional)
Para decorar y servir:
  • Canela Molida McCormick
  • Ralladura de chocolate
  • Fruta fresca al gusto

Lave bien al arroz hasta que el agua quede clara.

Ponga la leche en una olla de tamaño mediano con la corteza de naranja, Canela McCormick y una pizca de sal. Haga hervir y añada el arroz. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté tierno y suave. Revuelva de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.

Retire las ramas de Canela McCormick y la cáscara de naranja del arroz.

Añada el azúcar y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.

Agregue a la mezcla la mantequilla, la leche condensada, la vainilla y ron. Revuelva bien y retire del fuego.

El arroz con leche se puede servir caliente o frío. Decore con Canela Molida McCormick, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.