Comino
Descripción
Especia aromática ligeramente amarga con sabor intenso. Resiste muy bien las altas temperaturas, por lo que se usa en asados y guisos de carne. Indispensable en la preparación de curry.
Beneficios y usos
Con una pequeña cantidad podemos aromatizar y sazonar carne, pescado, verduras, sopas, cremas, quesos, pan y salsas. Proporciona diferentes matices de sabor, su exceso otorga un tono amargo.
