Laurel Entero
Descripción
Originario de la zona Mediterránea, sus hojas verdes son ampliamente usadas como condimento en la gastronomía de cocción larga, aunque es común verla en todo tipo de cocciones. Tiene tintes balsámicos intensos, pero con frescura y dejo dulce y picante a la vez.
Beneficios y usos
El laurel intensifica el sabor de todo tipo de carnes, verduras, sopas, estofados, pescados y salsas para spaguettis. Muy usada en platos tradicionales como seco de chivo o arroz de leche.
A nivel terapeútico, tiene propiedades carminativas y hepatoprotectoras.
